凍肉絞肉機 講解大型絞肉機，冰凍帶骨也可以絞碎的設備
2023-03-05
食品加工常用的原料肉就是凍盤。凍肉絞肉機的主要結構有送料系統、傳動系統、絞切系統組成。送料系統由料斗、絞槽、送料螺旋組成。傳動系統由架體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時所產生的強大反作用力。絞切系統由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的。孔板上有一些相同直徑的小孔，孔板和十字絞刀相貼，并且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。
凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。
優點：
1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。
功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
