大型絞肉機：凍肉絞肉機型號眾多，怎么選擇適合自己的呢
2022-07-17
食品加工常用的原料肉就是凍盤。大型絞肉機的主要結構有送料系統、傳動系統、絞切系統組成。送料系統由料斗、絞槽、送料螺旋組成。傳動系統由架體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時所產生的強大反作用力。絞切系統由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的。孔板上有一些相同直徑的小孔，孔板和十字絞刀相貼，并且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。
說到絞肉機，對于大部分人來說，用到較多的還是家用絞肉機，而家用絞肉機有手動的、電動的，這些家用的小型電器也慢慢走進千家萬戶，但對于食品加工廠，作坊，食堂，酒店，商業廚房等，家用小型絞肉機肯定是無法達到想要的效率和產量的，對此就需要使用到適合商用的絞肉機。
大型絞肉機是在加工生產肉類過程中，可以將不同的肉類，按照加工方法和規則需求，絞制成不同規格的肉粒，以方便用于食品加工的需要求。絞肉機是通過蛟龍的轉動擠壓力和孔板剪切，將肉料絞碎、切碎后將肉料通過出料口排出。加工的肉粒是可以根據更換不同的孔板刀組，來對應加工所需的肉粒。
