凍盤絞肉機為你專業分享，凍肉鮮肉絞肉機適用于工廠食堂
2022-12-18
說到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買絞肉機的目的，要加工什么型的原料，想要的產量效率，機器所使用的材質等。
對于酒店、食堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果使用人工來處理，就會浪費大量的時間和人力物力，而挑選好一款適合的絞肉機就會節省提高工作效率和產量。
對此，針對生產加工處理的肉料，是可以分為凍肉、生鮮肉，若是需要針對凍肉加工處理，就需要挑選凍盤絞肉機，而凍肉絞肉機的好處在于可以直接讓未解凍并刨好的肉塊，直接絞碎，因為肉是冰凍的，溫度低，哪怕在絞切過程中肉粒也升溫小，這樣利于保鮮，延長肉粒的貨架期，并且凍肉絞肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。
而對于鮮肉絞肉機來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的。
凍肉和鮮肉絞肉機，這兩種機器的區別就體現在動力功率上。
在肉制品行業中凍盤絞肉機是使用性非常廣的，凍肉絞肉機多用于食品加工廠、中央廚房、加工流水線等大產量的加工，而凍肉絞肉機的通用性也是非常的好，在肉制品加工生產的時候適用范圍非常廣，而且加工的速度也很快，對于生產的效率提高明顯。
使用凍盤絞肉機不但可以處理新鮮的肉制品，還可以處理冷凍的肉類，這是一般的絞肉機沒有的功能。在使用凍肉絞肉機提高工作效率的時候，由于是直接針對凍肉加工，無須解凍步驟，所以可以保持肉類營養及肉鮮味，機器絞切的過程中使用的時間也短，肉料溫度的提升低，同時可以節省大量的時間，效率的提高和加工的速度可以讓肉類保鮮、保質。
